Vorspeisen

- Verschiedene Blattsalate in Franz Kellers Traubenkernöl-Dressing
- mit gebratenem Wildhasenfilet

- Gänseleberterrine an glasierten Apfelspalten und Toast

- Eichstetter Feldsalat in Rotwein-Dressing mit Walnussöl und gehackten Walnüssen
- oder Brot

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